明石のタコ
(兵庫)


兵庫県は「まだこ」の漁獲量で日本一。明石近海では年間約1,200トンの漁獲漁(2004年)。漁期は6月〜9月で、麦の穂が出る頃に獲れるたこは「麦わらだこ」と呼ばれ、とてもおいしいそうだ。

やはり、たこの足に真っ先に行ってしまうなー。う〜んこりゃ味付けの薄い上品な味だ。噛み続けると味が一段と出てくるなー。器がユニークで面白いと思ったら、中身もユニーク。こりゃ名物になるなー。器、どうしようかのー!

名称:ひっぱりだこ飯
原材料:炊込みご飯、蛸旨煮、蛸丸天・・・
樺W路屋
兵庫県神戸市東灘区魚崎南町3-6-18


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