（函館）
| 今までで、一番旨い塩辛を食べたのは、青森の旅館で食べた塩辛である。その旅館では、他にもおいしい料理を出してくれたのだが、その塩辛があまりにもおいしく、ご飯と塩辛だけで、何杯も食べてしまったのだ。帰りにそこで、お土産用の塩辛を買ってきたのだが、なぜか、旅館で食べたものとは違っていたのを思い出す。あの塩辛はどこが違うのだろうか。 さすがにイカが新鮮なせいか歯ごたえがあり、なかなか口から無くならない。「とっても辛口」を頼んだもので、かなりショッパイ。でもこりゃゴハンが進むなー。北国の辛口をなめたらあかんぜよ。次は「とっても辛口」だけは、やめておこう。 木樽仕込み無添加塩辛 （とっても辛口） 材料：するめいか、食塩 |
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