リーフパイ
(東京)
リーフパイは何となく食べたことのあるお菓子だが、1964年にホテルニューオータニで生まれたお菓子のようだ。
何層にも重なったパイ生地は、食べるとサクサクッと音がする。表面にかけてあるザラメ状のものが、そんなに甘くないのがとても不思議。軽い感じの食感は、いくつ食べたか忘れてしまう。止まらない。
ホテルオオクラのリーフパイ
種類:レギュラー、シナモン
材料:小麦粉、有塩バター、脱皮アーモンド・・・
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