黒酢
（鹿児島）

一般の米酢と黒酢はどう違うのか？。米酢は普通の精米を使い、黒酢は玄米を使用するそうだ。また、黒酢は屋外の陶器製の壷に入れ、1年以上かけて発酵させてつくるらしい。 匂いを嗅ぐと、む、む、これは「ところてん」の匂いじゃないか〜。飲んでも「ところてん」の香りだなー。黒酢だからといって、そんなに癖はないが、少し独特の味がある。 名称：米酢 品名：桷志田 原材料：玄米、麹、福山町の天然湧水 酸度：4.3％　500ml 福山黒酢�� 鹿児島県姶良郡福山町福山2888

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