牡蠣
(宮城)


日本だけではなく、世界でもよく食べられているカキの種類はマガキ。
カキはたくさんのミネラルをもっていて、亜鉛と銅の量は、他の貝類に比べてとても多いらしい。

牡蠣は、カキフライでも食あたりに気をつけなければならない。私は以前、東京で食べてあたったことがある。牡蠣はなんと言っても、新鮮なのが美味しい。レモンを絞って生のまま食べるのが最高。誰でも知っている牡蠣なので、これ以上、何も言わんとこ。


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