芋ようかん
(東京)
東京浅草の老舗和菓子店の芋ようかんが旨いと聞く。羊羹なら時々食べるが、芋ようかんはめったに食べたことが無い。食べたことがあっても、忘れてしまうほどの存在でもある。
買った芋ようかんは、2種類で1セットになっていた。きれいな黄色のようかんを食べてみると、ようかんというよりも和菓子という感じだが、芋であることはその味わいでしっかりと主張している。水ようかんとようかんの中間くらいの風合いかな。意外と旨い。
原材料:さつま芋、砂糖
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