（熊本）
| いきなり団子の「いきなり」の意味は諸説あるようだが、一般には「簡単に、直ぐに」という意味らしい。熊本の一般家庭でよく作られるものであったが、最近では九州各地で作られるという。そんなに広まったと言うことは、旨いということなのだろうか。 皮は薄い餅状のもので中はサツマイモ。上の方にはアンコも入っている。中のサツマイモは加工したものではなく、切った芋そのものである。まさにイキナリである。餅と思った皮は、小麦粉に塩味を付けたモチモチした食感。 名称：いきなりだんご 原材料名：さつま芋、あん（砂糖、小豆、還元水あめ、食塩）、小麦粉・・・ ㈲プラスアン 熊本県熊本市田崎町484 |
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