（岐阜）
| 長野、岐阜、愛知で昔から食べられていた五平餅。餅といえども「うるち米（普通のご飯）」を使用しているのだ。白米が貴重な時代、お祝い事があると食べていたそうだ。現在でも、お米を収穫したとき等に食べるという。 ごまダレ醤油の匂いがし、良く見るとモチには、ご飯のツブツブが見える。食べてみると、表面は焼いてあるのでパリパリで、中はやわらかい。ダンゴのようでもあり、秋田のキリタンポのようでもある。 五平餅 製造者：三河あんき堂㈱ 愛知県豊橋市高田町字下地25-1 |
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