（横浜中華街）
| 横浜といえば中華街。中華街といえば中華料理。中華のお菓子といえば月餅（げっぺい）とくるだろう。月餅は今や、どこでも売られているが、ほとんどオーソドックスなものばかりである。実はこの月餅、ものすごく色んな種類があるのだ。この店で私が見た限りでも、10種類ぐらいあった。さすが、横浜中華街（と称する物産展）、すばらしい。 「はすの実」しっとりとした皮の中に、薄いあずき色した餡（あん）が入っていて、どこかで食べたような味だなーと考えていると、それは月餅であった。 「小豆餡（あずきあん）」丸い形で、中は濃いあずき色の固めの餡である。この独特な月餅の感触とは何かなーと思うと、ナッツの味と香りであった。 「ココナッツ」表面だけ白いのかと思ったら、中も白く餡は入っていない。食べるとしっとりしたクッキーのような感じで、シャキシャキっとしたものも入ってるようだ。 品名：蓮蓉小月餅 原材料：はすの実の餡、砂糖、小麦粉・・ 品名：豆沙小月餅 原材料：小豆餡、水あめ、小麦粉・・ 品名：甘露酥 原材料：小麦粉、砂糖、小豆餡・・ ㈲大原商事 頂好食品 神奈川県横浜市中区松影町3-12-1 |
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