（愛知）
| 筆柿は、不完全甘柿で、１本の木に甘い柿と渋い柿がなるそうだ。産地の愛知県幸田町周辺では気温が適しているため、甘柿になりやすいらしい。それでも全体の２割程度が渋柿になってしまい、「渋かったぞ」と言われてしまうので、今ではアルコールによる渋抜きを行っているそうだ。 柿を切ってみると思ったとおり、茶色のゴマがビッシリ。これが甘柿の特徴なんだよね。食べるとシャキシャキ、意外と硬めだ。ちょっと早めなのか、あんまり甘くない。種がなんと、お菓子の柿ピーそっくりなのだ（逆かぁ）。 富有柿や次郎柿より１カ月ほど早くなり、９月中旬から１１月上旬にかけ出荷。 愛知県西三河南部が主産地 |
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