（岡崎）
| 「あわ雪」って、どこかで聞いたような、聞かなかったような。なんか、こんな感じってイメージできる不思議な名前。なんと、東海道・岡崎で昔、名をはせたお菓子が「あわ雪」らしい。昔は有名だったが今はすたれた、と聞くと黙っちゃいられない。しかも、昔にこんなシャレタ名前なんだから、さぞかしインパクトのあるお菓子に違いない。 箱を開けると、真っ白な豆腐を小さくしたようなものが出てきたのである。突っついてみると、マシュマロのような弾力なのだ。一口食べてみると、寒天のような、マシュマロのような、そんな舌触りで、味はなんというか寒天のようでもありマシュマロのようでもある。 名称：和生菓子 品名：あわ雪 原材料：白双糖、トレハロース、水飴・・・ 合名会社 備前屋 愛知県岡崎市根石町2 |
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