朝汐
(松江)


松江藩七代藩主である松平不昧(ふまい)は、江戸時代後期の大名茶人として知られている。なので城下町の松江は、抹茶と菓子処として名高く、今でもたくさんの和菓子店が立ち並ぶという。

手に取ると、白いモチモチした感触。食べてみると、しっとりした和菓子の味わい。これは饅頭のようで、饅頭でない。中のあんこは、あんこに見えるが和菓子そのものであった。

名称:菓子
品名:朝汐
原材料:小豆、山芋、粳米、砂糖
虚覧ャ堂
島根県松江市矢田町250-50


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