サーターアンダギー
(沖縄)
サーターアンダギーっていったい何なんだ。「サーターアンダギー」は直訳すれば「砂糖てんぷら」という意味で、沖縄ドーナッツとして知られる沖縄伝統郷土菓子なのだ。
沖縄物産展に行くと、揚げたてのサーターアンダギーが山積みにしてあった。買って食べてみると、あげ饅頭のあんこ無しという感じなのだが、素朴な味わいで、なんか旨い。飽きの来ない、やめられない味だ。
サーターアンダギー
原材料:小麦粉(薄力粉)、ペーキングパウダー、玉子・・・
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